今年も梅干し漬けまっせ❗️

こんにちは(о´∀`о)

ようやく関東も梅雨入りしましたね(^^)

梅雨と言えば、アレの季節です🎵

アレですよアレ( ´∀`)

梅干しを漬ける季節です❗️(≧∇≦)b

昨年のブログはこちら↓

okanouenokumasan.hatenadiary.jp

我が家は私しか梅干しを食べませんが、

一昨年は2キロ漬けて年内で完食(^_^;)

昨年は3キロ漬けて2月で完食f(^^;)

どんだけ梅干し好きやねん❗

梅干し1つでご飯3杯はいけます(笑)

もったいないから少しずつ食べてたんだけどね…

それでも全然足りんかった…(;´Д⊂)

というわけで、今年は5キロ漬けるつもり…でした…(･ω･)

でも、梅って高いですよね(´-ω-`)

スーパーなんかだと、1キロだけで安くても800円くらいはします…(;^_^A

なんとか安く手に入らないものか…(-ε- )

そんなときに、実家の母から電話がありました…

『うちの梅の木からいっぱい梅がとれたんだけと、いらない？』

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

なんというグッドなタイミング🎵

さっそく貰ってきました(≧∇≦)b

ジャーン❗️

余った梅、全部貰ってきました(￣▽￣)

全部で9キロ前後ありましたΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

水で洗って、ホワイトリカーで軽く消毒して、子供たちにジクをとってもらいました🎵

先に完熟梅だけ漬けて、青梅は追熟させてから投入することにしました

桶に塩を入れながら、梅を投入します(^^)

塩は、目分量で13%くらい入れます

子供たちにも手伝ってもらいました(^o^)

仕込み完了です(≧∇≦)b

スゴい量だ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

次の日には青梅が黄色くなってきたので、残りの梅も投入❗️

土曜日の夕方に漬け始めましたが、火曜日の朝には梅酢が上まで上がってきました(≧∇≦)b

これでカビることは無いと思います(^^)

あとは、赤ジソで色付けしてから

梅雨明けまで待ちます❗

楽しみすぎる(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ