薪ストーブでピザ焼きました❗️

こんにちは🎵

さて、薪ストーブを設置したからには、ストーブ料理にチャレンジしたいものです(о´∀`о)

私は、普段はほとんど料理しませんが、自分が「食べたい❗️」と思ったものは、自分で作ったりします😄

薪ストーブ料理の定番といえば、

ピザ🍕

ですよね🎵

私は、よくオーブンレンジで手作りピザを焼いていたので、薪ストーブで焼いてみたくて楽しみにしていました🎵

生地作りは簡単です❗️

レシピはとくに確認しませんが、材料を書き出すと、

・薄力粉  150g

・強力粉  150g

・ドライイースト  6g

・塩  少々

・水  150cc

・オリーブオイル  適量(笑)

こんな感じでしょうか？

薄力粉と強力粉の配分は好みなので、その日の気分によって配分を変えますが、だいたい半々が多いですね。

一応、計量器で計りますが、かなり適当です😁

この写真も完全に150g越えてます(笑)

ボールに計量した薄力粉と強力粉と塩を入れます。

ドライイーストを使いますが、写真のは一袋6gの個包装になっているので、使いきりで便利です。

また、普通はぬるま湯で予備発酵しますが、これは予備発酵が不要で、そのまま混ぜることができます🎵

ドライイーストを一袋入れて、混ぜながら水150ccを少しずつ加えていき、完全に粉がなくなって団子になるまでよく捏ねます。

団子の真ん中にくぼみを作って、その中にオリーブオイルを適量入れて、よく捏ねます。

うちにはオリーブオイルが無かったので、グレープシードオイルを使いましたが、オリーブオイルの方が風味が良いです。

よく捏ねて、オイルが馴染んだら、団子状態にしてボールに入れて、ラップをかけます。

しばらくすると、生地が膨らんできます。

しばらく放置しておくと、こんなに膨らみます🎵

この量だと、だいたい3枚作れるので、3等分してラップに包みます。

直ぐに食べない場合は、冷凍しておいて、食べたいときに自然解凍すればいつでも食べられます❗️

ピザパンの上に生地を広げます。

手で伸ばしてもいいですが、めん棒があると簡単に伸ばせて便利です🎵

ピザソースは、カルディーコーヒーファームで売ってるパスタソースを使ってます。

以前はトマト缶を買って、裏ごししてから煮詰めてと、手間暇かけて作ってましたが、このパスタソースに出会ってからは、こればかり使ってます。

スゴく美味しいです❗️

チーズとサラミを乗せて、いよいよ薪ストーブに投入です🎵

薪は、熾火状態にしておきます。

普通に炎が出てると、あっという間に焦げ焦げになってしまうので、気を付けましょう(笑)

完成❗️

時間は計って無いですが、薪ストーブに入れてから、だいたい5分くらいで焼き上がります。

オーブンレンジだと、余熱時間を入れると30分くらい掛かるので、こんなに短時間で焼けるのは驚きです❗️

生地もパリパリしていて、まるでお店で食べるピザみたいに美味しかったです🎵

今シーズン、あと何回焼こう？Ψ(￣∇￣)Ψ